2020年12月13日日曜日

今度バリ島に来たら、ビーガン天国のウブドへ!

ウブド西側のPenestanan(ポネスタナン)と呼ばれるエリアだけでも、
これだけのヴィーガン(もしくはベジタリアン)専門店があります。
普通のレストランも、ヴィーガン対応しているメニューがあるところが多いです。
しかし、1km四方で収まるエリアに、これだけのヴィーガン専門店があるって凄くないですか??
(NEW)と示しているところは、2020年に開業したお店です。閉まるお店も多い中、ヴィーガン強しです。

Moksa
https://g.page/moksaubud?share
世界中からパーマカルチャーを学びに来る、ウブドでヴィーガンと言えば、という位の有名なお店です。店内はオープンな感じで、メニューはお昼と夜で違います。
定期的にファーマーズ・マーケットも開催していました。

野菜とフルーツを漬けたお水と、薬効のあるショット(ノンアルコールです)が付き出し?のように出てきます。


席は全て、パーマカルチャーの畑を見渡せるようになっています。

Healthy Ubud (NEW)
一時期ここのサラダを毎日食べていました。いろんな種類のサラダがあります。巻きずしもめっちゃお勧めです。

デリバリーはこんな感じ。容器は洗って返却するので、ゼロウエイストです。 
 

容器にぎっしり詰まったサラダ。自作のテンペ焼きと併せていました。

家で、パンとテンペと併せて。。

最初はデリバリーだけだったけど、ジュース屋さんの隣に店舗を出して、繁盛しているみたいです。飲み物はお隣のジュース屋さんで注文できます。数々の組み合わせのフレッシュジュースがあり、スムージーボウル、フレッシュココナッツもあります。ヴィーガンスイーツ、ヴィーガンベーコン、ココナッツのケフィア、コンブチャ、ヴィーガンチーズ、ナッツバターなどなど、世界中のヴィーガンを唸らせるアイテムが狭い店内にいっぱいです。。
こちらはジュース屋さん。https://goo.gl/maps/f3mj2cp4bGndPTpK6

カウンター席で、アボカドとフルーツのジュースに、ロー・スィーツを合わせて、書き物の休憩に。。
ウブドのカフェやレストランにはだいたいどこでも、スムージーボウルがあります。

 

Green Lotus Fusion Vegan Cuisine (NEW)
https://goo.gl/maps/saAUm2S3nQNUJjua9
Healthy Ubudのお隣。店長のお兄さんも、従業員の皆さんも、とてもシャーンティな感じです。
お料理も、ガネーシャのマントラを心の中で唱えながら作ってくれているそうです。
茹でOr焼きOr揚げギョウザ、野菜饅頭、金曜日のラクサ、などが人気のようです。
こちらのお店も五葷抜きです。

 

Sai PreMa Vegetarian Warung
https://goo.gl/maps/ytFU1TEdzjA1zYto8
ここのおばちゃんのキャラがむっちゃ癒し系です。
食事も安くて美味しいけど、いつも満員なのは、皆んなおばちゃんのことが好きだから、っていう感じのお店です。。 五葷抜きのインドネシア風セットメニューのみです。

スープとお茶付きで4万ルピーだったような。

Teratai Vegetarian
https://goo.gl/maps/pznYC48Kk3KRxQ8U6
ビンタンのすぐ横。バッフェ式の食べ放題で、5万ルピーと破格です。五葷抜きのインドネシア風料理と、巻きずしとお味噌汁も付いてきます。もちろん全部ヴィーガンです!

お寿司とみそ汁は付いてこないけど、デリバリーもできます。


Mumbai Station
https://g.page/mumbaistationcafe?share
ビンタンのすぐ近く。ピュアベジのインド料理店。メニューは少ないですが、チャツネのチョイスはいっぱいあります。雰囲気は素敵です。

やっぱり手で食べるのが落ち着きます。

Bamboo Spirit
https://goo.gl/maps/DbqjzSDcXBDZv72a6
レストランというより、スピリチュアル・センター?みたいな感じですが、週末にドネーション(寄付)で、ヴィーガンのビュッフェを開催しています。女性だけで運営している雰囲気の良い場所です。五葷抜き。

Alchemy
https://g.page/Alchemy-Ubud-Bali?share
ヴィーガン&ローフード、オサレな感じの店内で、サラダバー、搾りたてジュースと、ロー・デザートのチョイスが豊富です。

Bella by Sage (NEW)
https://goo.gl/maps/jxHnwR7MaJK1uUQp6
こちらもオサレ系のヴィーガンで、ピザやピタサンドといった感じのメニューです。デザートのチョイスも豊富です。

Warung Saraswathy
https://goo.gl/maps/iVQ6CHGHutEQFAFR8
インドのインド料理屋って感じのメニューで、店内のインテリアはリシケシのブッダカフェみたいな感じです。北インド料理ならだいたい何でもあります。ピュアベジです。ここのおばちゃんは正直言って怖いので、怒らせないようにしましょう。味は文句なしです。チャイも美味しい。

ZEST
https://goo.gl/maps/TznyqWDzcv8SQHgG7
THE・オサレ・ヴィーガンという感じの店内&メニューです。素晴らしい眺めの立地です。私はもうちょっと静かだったらゆっくりできるのにな~と思いますが、これぞウブド!という体験をする場所って感じでしょうか。値段も高めでしたが、コロナで少しだけ安くなったような。

アボカド寿司セット。
デザートに、抹茶とアイス。濃過ぎて夜寝れなかった。

レモンジュースもZESTのは、濃くて美味しい。。

 

ウブドの中心街である王宮付近には、日本人の女性が主宰し、クッキングクラスも開催している、Sayuri Healing Foodが有名です。日本食っぽいメニューもあります。
https://goo.gl/maps/1Z8btFAW95hZUx6u6

Seeds of Life
https://goo.gl/maps/X4JfSA8xF5BhS67N8
ココナッツの刺身とか、世界中の料理をヴィーガンにアレンジしたメニュー豊富。

Wulan Vegetarian Warung
https://goo.gl/maps/Wr3dcyKrH98muKpE7
シンプルなメニュー

Roti Daal Ubud
https://g.page/rotidaalubud?share
ピュアベジインド料理店。コロナの間は休業中。再開して欲しいですね。KutaとChangguにもあります。

他にもいろいろあると思いますが、私の近所のPenestananだけで充分なので、私の知っているのはこれ位です。。


Penestananのお宿はいつも、Prasanti B&Bにお世話になっています。
キッチンも使わせてもらえるので、私は普段は自炊です。。

ウブドでは地元産のスーパーフードの種類が豊富で安価に手に入るので、ヘルシー・ナッツの人にはたまらないと思います。。


日本人の女将さんが経営されていて、とても安心できる場所です。お部屋も広々として、ウブドらしい建物とインテリアです。ライスパディを見渡せるバルコニーのあるお部屋、アグン山が見えるお部屋もあります。敷地内も緑が多く、気に入っています。。
https://goo.gl/maps/FHo7Nf2B4e6amF5Z9

Prasanti B&Bの朝食をバルコニーで。ベジタリアンに対応してもらえます。

エーカーダシーも、前もってお願いしておけば対応してもらえました。本当にありがたいです。。


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